蜂蜜南瓜戚风怎么做?南瓜蜂蜜戚风的9步做法

    发布:mei07, 时间:2015-10-07 17:08, 来源: 与世无争v

   蜂蜜南瓜戚风

蜂蜜南瓜戚风怎么做?南瓜蜂蜜戚风的9步做法 美厨邦

蜂蜜,南瓜,戚风

  主料:

  南瓜泥80g 低粉50g 油25ml 鸡蛋3个 水20ml 糖15g 蜂蜜30ml 柠檬汁2滴

  蜂蜜南瓜戚风的做法步骤:

蜂蜜南瓜戚风的做法图解1

  1,南瓜切块蒸10分钟,压成泥晾凉,如果要口感更细腻可以过筛。

蜂蜜南瓜戚风的做法图解2

  2,取干净无水无油的盆两个,把蛋黄蛋清分开,蛋清里不能有一丁点蛋黄。

蜂蜜南瓜戚风的做法图解3

  3,蛋清加入柠檬汁,白糖,打发至硬性。www.meichubang.com

蜂蜜南瓜戚风的做法图解4

  4,把蛋黄,油,南瓜泥,蜂蜜混合,用手动打蛋器搅拌均匀,再筛入低粉搅拌均匀。

蜂蜜南瓜戚风的做法图解5

  5,蛋白分3次加入蛋黄糊,每次加入都要翻拌均匀再做下一次。烤箱155度预热。

蜂蜜南瓜戚风的做法图解6

  6,把调好的面糊从模具上方20cm倒入,轻摔两下模具,震出大气泡。这里用8寸心模。

蜂蜜南瓜戚风的做法图解7

  7,烤箱中下层,150度45分钟,上色需要盖锡纸。

蜂蜜南瓜戚风的做法图解8

  8,出炉轻摔下模具,倒扣烤网晾凉。淡淡南瓜香,口感松软。

蜂蜜南瓜戚风的做法图解9

  9. 成品

  延伸阅读椰香南瓜戚风蛋糕的具体做法

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