金针菇蒸条子肉的家常做法带图

    发布:mei07, 时间:2015-10-07 15:01, 来源:

   条子肉怎么做好吃,金针菇蒸条子肉做法

金针菇蒸条子肉的家常做法带图 美厨邦

金针菇,蒸条子肉

  食材:

  主料: 五花肉250克;金针菇250克

  辅料: 胡椒粉3克;姜20克

  调料: 盐4克;老抽适量;黄酒20克

条子肉做法 条子肉单独做肯定会很油腻,但是搭配着金针菇一起做就不会那么油腻了

  步骤:

  1. 五花肉凉水入锅,开锅后煮10分钟左右,煮到没有血水为宜。捞出控掉水分,皮朝下在锅中煎至金黄,将煎好的肉切4—5毫米的片,用老抽、黄酒、盐、黄酒腌制20分钟

  2. 金针菇用清水多漂洗几遍,捞出放入蒸菜容器底部,把腌好肉放上面

  3. 放入姜丝、盐、胡椒粉、黄油,加水适量,加水时对着盐和胡椒粉加,这样刚好把它们冲到汤中

  4. 上笼中火蒸40分钟

  5. 蒸好的肉撒上些碎香葱,金针菇蒸条子肉就做好了

  底部垫了很多的金针菇,汤汁一点也不油腻,用来配米饭吃,汤菜都有啦,一举两得啊!

  延伸阅读条子肉怎么做?条子肉的2种做法

  注:更多食谱请关注蒸菜菜谱栏目。

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