简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕怎么做

    发布:mei07, 时间:2015-10-07 11:10, 来源: 臭美园妈

   简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕怎么做 美厨邦

桂花,玫瑰,蜂蜜蛋糕

  温暖的阳光下,阵阵桂花香,芳香盈绕,经久不散,握着一杯温热芬芳,健脾开胃的桂花玫瑰蜂蜜水,再来一块桂花蛋糕,心也醉了!

  主料:

  蛋白糊:蛋白6个 砂糖50克 柠檬汁几滴 盐一克 蛋黄6个 牛奶40克 桂花玫瑰蜂蜜80克 浸泡过蜂蜜的桂花玫瑰10克 低筋面粉140克 玉米油40克

  辅料:

  干玫瑰花15克 干桂花15克

  简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法步骤:

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解1

  1. 准备好所有的材料

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解2

  2. 秤出所需要的桂花玫瑰蜂蜜

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解3

  3. 蛋白分入无水无油干净的盆里,蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽搅拌均匀

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解4

  4. 在蛋白里加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打均匀,然后加入盐至鱼眼泡状态,再分三次加入糖,打至蛋白浓稠,表面出现明显纹路,非常细腻的干性发泡状态

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解5

  5. 蛋黄糊加入蜂蜜用手抽再次搅拌均匀,筛入低筋粉,用刮刀翻拌,切拌均匀

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解6

  6. 取三分之一打好的蛋白,拌入蛋黄糊中,以J字型手法,用刮刀翻拌,切拌均匀,将拌好的蛋黄糊以一定的高度倒回蛋白中,再次以J字型手法,用刮刀翻拌,切拌均匀

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解7

  7. 拌好的面糊有点厚度,非常细腻

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解8

  8. 烤箱以170度预热十分钟。将蛋糕糊倒入模具,震出大气泡

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解9

  9. 170度55分钟(根据自己烤箱温度设置50-55分钟)进行烘烤,十几分钟后,整个屋子就充满桂花的香气了,温馨而又芬芳

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解10

  10. 出炉后倒扣在网架上,冷却后脱模切块

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解11

  11. 看看蛋糕的组织,非常细腻绵软,富有弹性!朵朵桂花像个小精灵藏在中间等着你去发现

简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕的做法图解12

  12. 香气四溢的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕美美哒,香香哒,口感棒棒的!

  小贴士:

  打蛋白时一定要中速,拌面糊时速度要快速,

  延伸阅读6寸无油蜂蜜蛋糕的简单做法

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