清炖鱼怎样做,清炖鱼的4种做法

    发布:mei07, 时间:2015-09-30 14:25, 来源:
    清炖鱼手机版第111923篇

   怎样做清炖鱼 清炖鱼做法

  很多人觉得红烧鱼、水煮酸菜鱼味道虽好,但口味太重,还不如清炖鱼味道清淡有营养!但是清炖鱼要做到清淡而又美味也是很难的一件事情,很多人虽然鱼炖熟了但是鱼肉没入味,那也是很常见的一种现象。

清炖鱼怎样做,清炖鱼的2种做法 美厨邦

  做法一:

  材料: 鲤鱼、色拉油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、香菜、辣椒

  步骤:

  1.鱼洗净去鳞去内脏切块备用

  2.姜、葱、蒜切片备用

  3.锅内放油加热,放入葱、姜、蒜、辣椒、八角炒香

  4.加适量酱油,添水

  5.添水后,放入鱼块,盖锅大火烧开,转小火继续炖10几分钟即可

  6.加盐,放香菜出锅即可

  做法二:

  材料: 黑鱼、口蘑、西红柿、鸡腿菇、胡椒粉、姜片、油、食盐、芥菜叶

  步骤:

  1.所有食材洗净,黑鱼去鳞去内脏备用

  2.鸡腿菇切块,口蘑切薄片,西红柿也切块,芥菜叶切成细丝备用

  3.锅烧热加适量油,将黑鱼放入油锅中,小火煎黑鱼至变色

  4.然后放将姜、西红柿入锅

  5.番茄稍变软后加入鸡腿菇,最后加入口蘑片

  6.待所有的食材都煎至变软加入适量开水

  7.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝

  8.放入适量的盐调味,最后放些胡椒粉即可

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