酱焖海兔的3种家常做法

    发布:mei07, 时间:2015-09-30 14:12, 来源:

   怎么做酱焖海兔 酱焖海兔的做法

  海兔不是兔,是螺类的一种。当然海兔用来做菜还是很美味的一道材料!

酱焖海兔的2种家常做法 美厨邦

酱焖海兔,海兔

  做法一:

  材料: 海兔子、柿子椒、色拉油、味精、葱、蒜、黄酱

  步骤:

  1.将海兔子先洗一下,扒皮、去内脏、去硬球儿,切成合适大小,洗干净,开水焯一下

  2.将柿子椒清洗一下,切成合适大小

  3.在黄酱里放葱、蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度

  4.炒锅放油,烧至油熟,炒酱至酱香浓郁,色稍深,放焯了水的海兔焖

  5.放柿子椒继续焖

  6.最后放少许味精,翻炒一下出锅

  做法二:

  材料: 海兔子、青椒、亚麻籽油、小葱、豆瓣酱、酱油、味精、五香粉、绵白糖

  步骤:

  1.把海兔子清洗干净并切片

  2.切好的海兔子片放入沸水中焯熟

  3.焯好后,捞出控水,放入盘中备用

  4.青椒洗净切成小块并切一些葱花

  5.所有原料准备好后,锅子提前预热,放入亚麻籽油,放入小葱花煸出香味

  6.葱花变焦后,放入一些豆瓣酱

  7.然后放入青椒,倒入切好的海兔子加一些温水

  8.依次放入酱油、五香粉和白糖翻炒

  9.最后放入味精调味即可出锅

  海兔子是一种高蛋白、低脂肪的好食材,所以偶尔吃一吃是可以补充充足的蛋白质并能提高体能!

  做法三:

  主料 :海兔

  调料 :葱、姜、香菜、香油、番茄酱(或是甜面酱)、鸡精、盐。

  做法 :1.把鱼洗干净后,划成斜条,用料洒淹上。

  2.锅下油,放入葱姜蒜大料,花椒,面酱,(不是黄酱或甜面酱)炒出香味,然后放上少点糖,白醋,料酒,放入少量啤酒(水也可以,但味道不如啤酒)。

  3.水开后,把鱼下锅,放入一点鸡精。

  4.大火烧开后,小火焖,烧到水见干,放些香菜葱丝出锅。

  贴士 :想要要味道更好的亲们呢,可以在里面加些西红柿,牛肉等。要注意的事海兔的内脏里有一个黑色的小囊,取出时不要弄破,不然会影响菜色。海兔要煮熟,海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

  禁忌 :酱焖海兔不能和啤酒一起食用,也不能和水果和茶叶一起食用。海兔含大量胆固醇,因此高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者也不宜食用。此外,海兔的皮肤组织和体内含有毒物质,要经过专业处理后才宜食用。

  注:更多食谱请关注焖的做法栏目。

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