重庆麻辣鱼的简单做法--麻辣鲜香

    发布:mei08, 时间:2015-09-30 11:30, 来源:

  重庆麻辣鱼的简单做法--麻辣鲜香 美厨邦

 重庆,麻辣鱼 

  用料:鲤鱼1条,白酒4瓶盖,细盐适量,花椒、小红椒适量,葱、姜、蒜1颗,料酒,白胡椒、花椒、咖喱、椒盐、姜粉有嘛粉放嘛粉,郫县豆瓣醤、剁椒、

  重庆麻辣鱼的做法

  1.把鱼剖开洗净,去鱼腥线并切成小块(不能太小,以防煮化)。

  2.3把鱼块用碗盆盛好,洒料酒、白胡椒粉以去腥味,和一小勺盐后拌匀,放15分钟

  3.热锅不放油,把适量花椒放内烘干,倒出压成粉末,最后用

  4.热锅倒油,放姜蒜,豆瓣酱、剁椒,辣椒粉、椒盐粉、姜粉、小火慢熬成发黑

  5.锅里注入热水,将鱼块放内,倒入4瓶盖白酒,大火烧开。

  6.五分钟后,放入花椒末,加入葱花。www.meichubang.com

  7.OK

  小贴士 :基本在二十分钟能吃到,处理简单

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