毛豆烧鸡的多种做法大全---补气调经

    发布:mei07, 时间:2015-09-29 17:27, 来源:

   毛豆烧鸡 补气调经

  毛豆烧鸡,毛豆和鸡肉其实是很不错的搭配;鸡肉是非常流行的一种餐桌美食,而毛豆的营养的功效和作用也是比较大的。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 对于女性来说不仅可以保持身材还可以补气调经。

毛豆烧鸡的2种做法---补气调经 美厨邦

毛豆烧鸡,补气,调经

  材料: 仔鸡、毛豆、干辣椒、蒜、料酒、蚝油、老抽、葱、姜。

  做法一:

  1.鸡肉焯水,再用清水冲干净;剥毛豆,洗干净。

  2.冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜,小火爆香。

  3.把鸡放进去炒;依次加调料:料酒、生抽老抽、蚝油。

  4.加清水没过鸡肉,煮开转小火焖十多分钟。

  5.鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟;大火收汁,多留点汤。

  材料: 三黄鸡、毛豆、油、盐、生抽、料酒、糖。

  做法二:

  1.把剁好的鸡块焯水;锅中倒油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒;

  2.倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、两勺糖;

  3.两勺盐,适量水翻炒均匀大火烧开,小火炖20分钟;

  4.烧开后倒入毛豆;再次小火炖煮5分钟即可。

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