西米棕榈的介绍,西米棕榈的习性及分布

    发布:mei07, 时间:2015-09-28 15:27, 来源:

   西米棕榈的介绍 西米棕榈的习性及分布

  大家可能对西米棕榈 不是很了解,但是大家是不是很熟悉西米呢。西米就是从西米棕榈提取而来,西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,是茎干中空。树在果熟后死去,栽培的西米棕榈在花穗出现是砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。而从西米棕榈里提取出来的西米具有的功效也颇值一提:健脾、补肺、化痰西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

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  西米的制作技巧

  1.先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

  2.然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

  3.若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

  4.加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

  西米棕榈 外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。

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