红烧肘子最正宗的做法

    发布:mei09, 时间:2015-09-25 23:19, 来源:
红烧肘子最正宗的做法 美厨邦

  但是除了这之外,小编也得亲切的提醒大家,猪肘子因为蛋白质含量极高,所以吃得多了也是很容易长胖的,碎玉既想吃美味,又想保持身材的女性来说,自己可得轻重权衡好了。对于小编这种无肉不欢的主,减肥神马的也是吃饱之后才能想到的事情了。

肘子2

  做法一:猪肘子放进锅里煮,煮至7成熟即可,然后再上面均匀的抹上一层蜂蜜,待炒锅中油烧热后将其放进去炸,直至将肘子皮炸出泡并呈现出红色后捞出备用;将肘子切成圆形,再切上一些小眼,放在蒸碗中,同时再洞眼里加入切好的葱段、大料和姜片,取一碗,加入适量的煮猪肘子时的汤,再加少许酱油、食盐和料酒,搅拌均匀后倒在装有肘子的碗里,然后直接放在锅里蒸,保持大火蒸,约两个小时后即可,蒸好之后取出,将其中的葱段、大料和姜片取出不用,直接装盘,最后一步,在锅中加入少许肘子汤,再加入木耳、玉兰片和味精等,加入少许的水淀粉进行勾芡,做好之后直接淋在已经装盘的肘子上,一道红烧肘子就华丽丽的完成了。

肘子3

  做法二:将肘子处理干净之后放在锅中煮,同时加入适量的姜片和料酒,稍微煮几分钟之后捞出用冷水过一遍备用,大葱切成小段备用,将肘子放在一足够大的器皿里,加入少许白砂糖和酱油,再加一些八角和清水,搅拌均匀,使其腌制片刻,约半个小时。之后就将肘子放进微波炉里加热,约4分钟后再加入料酒、葱段和姜片,将其翻面,再4分钟取出装盘;为了美观,我们可以在肘子的周围放上一些生菜,也是可以直接食用的,并且肘子如果用生菜裹着吃,就不会觉得太腻了。煮肘子的汤,我们可以适当的盛出一些,加入生粉和水搅拌均匀,放在微波炉里加热之后直接淋在肘子上面,这样用微波炉制成的红烧肘子在味道上又有了创新,并且时间上花费的更少。

  注:更多食谱请关注红烧菜谱栏目。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 虾酱怎么吃,虾酱吃法大全
  • 13款简单住家菜的做法
  • 中华鲟鱼的做法
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 爽脆下酒的凉拌菜 20款
  • 微波酸辣土豆丝