生炒鹌鹑怎么做好吃,鹌鹑肉的营养价值

    发布:mei07, 时间:2015-09-25 09:55, 来源:

   生炒鹌鹑 营养又美味

  生炒鹌鹑是家常菜谱的一种,属于江浙菜系

生炒鹌鹑怎么做好吃,鹌鹑肉的营养价值 美厨邦

生炒鹌鹑

  生炒鹌鹑的做法

  材料:鹌鹑、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油

  步骤:

  1.鹌鹑洗净后斩成块,用料酒、酱油腌制30分钟

  2.鲜辣椒切丁,葱、姜、蒜切片备用

  3.鹌鹑裹上一层干淀粉炸至金黄色捞出

  4.锅中加油烧热,五成热时下入葱、姜、蒜炒香

  5.下入鹌鹑后烹料酒、酱油,加水、盐、糖调味

  6.焖烧至鹌鹑入味后入鲜辣椒、味精,大火收浓汤汁即成

  鹌鹑肉的营养价值

  1.鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸,胆固醇含量较低

  2.鹌鹑性甘平、无毒,具有益中补气、强筋骨、耐寒暑、消结热、利水消肿作用

  3.鹌鹑的肉对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效

  4.鹌鹑肉所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用

  延伸阅读爆炒鹌鹑的做法

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