豆沙锅饼,豆沙
主料:面粉100g,水150g,盐四分之一勺,鸡蛋一个,豆沙适量
锅饼应该算是江浙一带的特色面点,外皮酥脆,内里可搭配各种馅料,如豆沙,枣泥等,口感丰富好吃。
豆沙锅饼的做法步骤

1. 面粉加水和盐

2. 调匀后再加鸡蛋

3. 调匀,成无颗粒的面糊

4. 锅里刷少许油

5. 倒入锅里,定形就翻面,不用等两面金黄,因为后面还要煎。

6. 煎好的饼,中间铺适量豆沙

7. 叠起来。

8. 两边向里对折。

9. 收口抹一点面糊,帮助固定。

10. 再重新下锅,放油煎制。www.meichubang.com

11. 煎至两面金黄,出锅。

12. 切块儿,即可食用。
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