麻酱凉面怎么做,麻酱凉面的具体做法

    发布:mei08, 时间:2015-09-23 11:14, 来源:

 麻酱凉面怎么做,麻酱凉面的具体做法 美厨邦

麻酱凉面,凉面

  主料:延面一小捆,姜末2片,蒜末2瓣,花椒10粒,香菜1根

  辅料:盐半勺,糖半勺,醋1勺,生抽1勺,香油半勺,辣椒粉半勺,芝麻酱1大勺,白开水3勺

  天气热起来了~不想吃汤面吃出一身汗~就选择这款微辣的麻酱凉面吧~结合了四川凉面的麻与辣,也不乏北方人爱吃的麻酱。

       开胃酸辣凉面做法 

  麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法步骤

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解1

 

  1. Mosquito选择的是一款口感劲道,较粗的圆杆延面

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解2

 

  2. 面条煮透后用凉水冲,直至面条变凉。

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解3

 

  3. 控干水捞出放入碗中

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解4

 

  4. 锅中放少许油、炸花椒,控出热的花椒油浇淋在凉面上,拌匀以免面条粘黏

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解5

 

  5. 姜、蒜切末

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解6

 

  6. 锅中放少许油、姜末蒜末放入炒香,起锅前加辣椒末。盛出准备做油碟

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解7

 

  7. 加入盐、糖、醋、生抽、香油,拌匀,这就是做好的油碟

麻酱凉面【Mosquito私家小厨】的做法图解8

 

  8. 芝麻酱加白开水

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