海鲜虾粥怎么做?海鲜虾粥的6步做法

    发布:mei07, 时间:2015-09-22 17:37, 来源: 认真吃饭的小厨师

   海鲜虾粥

海鲜虾粥怎么做?海鲜虾粥的6步做法 美厨邦 

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  煮粥是潮州人的拿手好戏,我这里用电饭煲煮的,大家有条件可以用砂锅,会更精彩哦,我这里着重教大家怎么熬虾油,这是虾粥的关键,这是是我的独门配方

  主料:

  鲜虾250g 蒜2瓣 姜1小块 香菜1颗 花生酱1勺

  海鲜虾粥的做法步骤:

海鲜虾粥的做法图解1

  1. 材料准备,把每只虾的头取下来,蒜拍碎,姜切末,材料准备之前,先把米和水下锅开始煮粥,水开放姜末,放一大勺花生酱,如果家里有瘦肉末或者排骨可以一起放粥里煮,味道更佳,继续下一步

海鲜虾粥的做法图解2

  2. 冷油放蒜头,不要等油热了才放,这样爆的蒜会比较香

海鲜虾粥的做法图解3

  3. 放入虾头,中小火满满熬www.meichubang.com

海鲜虾粥的做法图解4

  4. 一遍熬一边用铲子捣烂虾头,这样红红虾油就流出来了,虾头,虾油分别盛出

海鲜虾粥的做法图解5

  5. 把虾油放粥里,虾头我没放,不过有些人喜欢专门吃虾头的也可以放,继续煮,煮到米都开花了,粥在滚的时候就可以到虾肉,煮到虾熟了,就可以放盐,放香菜了!由于电饭煲不好控制火候,不过用起来也方便

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海鲜虾粥的做法图解6

  6. 上锅,完成了,美味虾粥

  延伸阅读鲜虾粥怎么做好吃

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