蛋白椰丝小球怎么做好吃

    发布:mei08, 时间:2015-09-21 11:04, 来源:

 蛋白椰丝小球怎么做好吃 美厨邦

蛋白,椰丝小球

  主料:蛋白70g,椰丝(加入蛋清中)80g,椰丝(滚耶丝球用)20g,低筋面粉20g,白糖(有细糖最好)40g

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  做蛋糕时,分离鸡蛋失败,蛋清中混有蛋黄,这样一来蛋清怎么也打发不了,浪费了可惜。正由于这失败的蛋清,成就了这一款小吃。因为本人也是初次做这款小吃,操作的过程没有拍摄,只能把制作的步骤告诉大家。真的很简单,而且零失败哦!

  蛋白椰丝小球~浓郁椰香的做法步骤

蛋白椰丝小球~浓郁椰香的做法图解1

  1. 敲开两个鸡蛋,分离出蛋清备用。一般大小的两个鸡蛋清,就有70克。再称出80克的椰丝、20克的低筋面粉、40克的白糖混合到蛋清中,用勺子搅拌均匀。

  2.接下来就是像撮小汤圆一样撮成小汤圆大小

  3.再放入20克的椰丝里滚一下,全部沾满椰丝后摆到烤盘上。

  4.我总共撮了24个小球,也就是一个小球约10克。www.meichubang.com

  5.全部做好后烤盘放进烤箱,下大上小的火,150度,烤25~30分钟。

  小贴士 

  低温烘烤,若烤箱有带风扇功能最好。没有也没有关系。

  注:更多食谱请关注甜品点心栏目。

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