花生山药排骨汤怎么做---附高压锅的使用方法

    发布:mei07, 时间:2015-09-21 09:50, 来源: Lillian_cooking

   花生山药排骨汤(附高压锅的使用方法)

花生山药排骨汤怎么做---附高压锅的使用方法 美厨邦

  花生含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,维生素E,维生素K,钙,镁,锌,硒等营养无素,有增强记忆力,抗老化,滋养调气,醒脾和胃等作用。 猪排骨:含有人体必需的优质蛋白质,尤其是丰富的钙抟可维护骨骼的健康,具有滋阴润燥,益精补血的功效。 山药滋肾益精,含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症

  主料:

  猪排骨250g 山药一根 花生50g 细葱一根 盐适量

  花生山药排骨汤的美味做法详解

花生山药排骨汤(附高压锅的使用方法)的做法图解1

  1. 生的带红衣花生提前半小时用清水泡软 备用

花生山药排骨汤(附高压锅的使用方法)的做法图解2

  2. 精排切小块 洗净 在热水里焯一下 撇去浮沫 用清水冲洗干净备用

花生山药排骨汤(附高压锅的使用方法)的做法图解3

  3. 山药去皮 切大块备用 tips:生的山药皮含有皂角素,黏液里又有植物碱,所以很多朋友在处理生的山药时会有搔痒、红肿甚至刺痛的过敏症状(我就是T_T)所以这个步骤要小心过敏,最好带着手套去皮、切块哦~

花生山药排骨汤(附高压锅的使用方法)的做法图解4

  4. 把泡好的花生、处理好的排骨还有山药块一起放入高压锅 注意不要在这个步骤加盐,否则会加快蛋白质的凝固,汤味就不会那么鲜美了 盖好锅盖开火

花生山药排骨汤(附高压锅的使用方法)的做法图解5

  5. 待高压锅排气管冒热气以后扣上限压阀 再等限压阀受蒸汽开始抬起时 关火再焖五六分钟 等锅冷却以后再开盖 加入适量的盐 喜欢的话可以在装盘后加一点葱花调味 装盘如图 tips:使用高压锅一定要注意安全 没有用过高压锅的朋友更要小心 家里有小朋友的更要注意不要让小朋友接触或者在附近喔

排骨汤怎么炖

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