紫薯玫瑰花卷图解-----羞答答的玫瑰静悄悄的开

    发布:mei08, 时间:2015-09-16 11:36, 来源:

 紫薯玫瑰花卷图解-----羞答答的玫瑰静悄悄的开 美厨邦

紫薯,玫瑰花卷

  主料:面粉,水,蒸熟的紫薯,白砂糖,酵母

  辅料:玫瑰酱

        燕麦玫瑰花卷的做法 

  前段时间从微信上看到一篇有关于转基因食品的文章,我所喜欢的紫薯竟然赫赫在内.一惊之后便是恐惧:我给家人吃了数不清的紫薯啊!!半惊半怕之中赶忙上网求证,却发现,紫薯被实实在在的冤枉了.因为这是早就存在的一种薯类,只不过因为产量低而没有被推广而已,紫薯花卷是我家餐桌上经常见到的一种主食.首先是它漂亮外形,当然它的口感也一点不差,首先是紫薯的甜甜的温和的味道,而且为了让玫瑰花卷真正的具有玫瑰味道.我特意在里面添加了玫瑰花酱,一口咬下去,玫瑰特有的香气萦绕口齿之间.若是搭配一杯茶,即便是作为餐间的小点心也大受欢迎!后怕之余而后窃喜,然后又忙不迭的买了紫薯蒸煮烤吃得不亦乐乎

  羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法步骤

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解1

  1. 把适量酵母用温水化开,放入面粉,调和成面糊,也称为酵头,用筷子提起似落似不落的状态,然后放到温暖处发酵,呈蜂窝状即可

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解2

  2. 把另外的面粉,蒸熟的紫薯去皮,玫瑰酱以及适量白糖一起,放到酵头中揉成软硬适中,稍微偏硬点的面团,继续发酵

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解3

  3. 发酵好的面团比较松软

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解4

  4. 把面团分成小剂子,大约每个有半个鸡蛋大小

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解5

  5. 把剂子团成光滑的面团,五个一组

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解6

  6. 再用擀面杖擀成圆形的面皮,外薄里厚

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解7

  7. 把面皮一个一个的摞起来,每个大约压倒下面的三分之二

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解8

  8. 用筷子在中间压一下,压上一条线

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解9

  9. 然后把上面的当成里心,慢慢卷起,稍微紧一点

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解10

  10. 把卷好的花卷从中间用刀切开www.meichubang.com

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解11

  11. 然后底部切面向下,放入蒸笼,注意中间要有空隙,稍微整理一下花瓣

羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法图解12

  12. 醒发10多分钟就可以蒸啦,大火大约20分钟

  小贴士

 

  在擀面皮的时候,可以撒点面,所以面皮之间不沾,而且还好整理

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