牛骨高汤怎么做?牛骨高汤的图文做法

    发布:mei07, 时间:2015-09-15 14:41, 来源: 啊瑜佬

   牛骨高汤

牛骨高汤怎么做?牛骨高汤的图文做法 美厨邦

牛骨,高汤

  牛骨汤营养非常好,做什么都好吃,快给孩子们试试喜欢不。

  主料:

  牛骨两斤

  辅料:

  洋葱一个 西芹3根 姜3片 黄酒适量

  牛骨高汤的做法步骤:

牛骨高汤的做法图解1

  1. 牛骨洗净,温水下锅煮5分钟后捞出在水龙头下洗干净。

牛骨高汤的做法图解2

  2. 控水备用

牛骨高汤的做法图解3

  3. 洋葱切成圈、西芹切小段、姜切片

牛骨高汤的做法图解4

  4. 取一口大锅放水烧温的时候,放入所有准备好的材料,大火烧开后转小火继续煲4个小时。

牛骨高汤的做法图解5

  5. 煲好汤后待冷却以后放入冰箱,等表层油脂冻住后捞去油层,就可做为高汤使用,浓的话用的时候加一点水稀释,也可以分起来冷冻,每次用的时候拿出来直接煮开使用。

  小贴士:

  推荐用砂锅或铸铁锅,放洋葱、西芹是可以解牛骨的腻味

  延伸阅读高汤的制作基本程序

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