黄豆芽鲫鱼汤
黄豆芽，鲫鱼汤
主料：
鲫鱼4条 黄豆芽100g 姜4片
辅料：
盐适量 食用油少许
黄豆芽鲫鱼汤的做法步骤：
1. 锅里放少许油(低于平时炒素菜的油量)，待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹
2. 转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟
3. 加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽
4. 锅开后，转中小火三十分钟。
5. 放点盐，就可以盛出来喝了。
小贴士：
1，姜片在锅底抹一下，鱼就不容易粘锅
2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2猪油，熬出来的汤雪白雪白的，特别好。而且小孩适当吃点动物油，也很好。
3，我一般熬好后，直接过滤掉鱼和豆芽，只喝汤。其他就扔掉。小孩这样喝比较安全。
4，煎鱼的时候可以放橄榄油，更健康一点。而且橄榄油，鱼不容易粘锅
5，这汤特别适合孕妇，产妇和小孩。
延伸阅读：胡萝卜玉米花生鲫鱼汤的10步做法
