天麻鱼头豆腐汤的营养做法

    发布:mei08, 时间:2015-09-11 14:27, 来源:

  天麻鱼头豆腐汤的营养做法 美厨邦

鱼头豆腐汤的做法大全

  主料:涟鱼头1个,老豆腐1块

  辅料:天麻3~4片,盐少许,枸杞少许,料酒少许,白胡椒少许,鸡精少许,白酒少许

        鱼头豆腐汤的三种做法 

  天麻是常用于药膳里的一味名贵中药材。性味甘,辛,平,无毒。功效分类:安神。功能:息风止痉、平肝阳、祛风通络。偶尔也会有些副作用。多为气血虚者慎服,及天麻过敏者。与食材搭配可多样法,营养更丰富,间有药用功效。天麻豆腐汤也是其中代表作。这道汤味美,汤鲜。大家有空可以做做看……。

  天麻鱼头豆腐汤的做法步骤

天麻鱼头豆腐汤的做法图解1

  1. 涟鱼头

天麻鱼头豆腐汤的做法图解2

  2. 姜,天麻。

天麻鱼头豆腐汤的做法图解3

  3. 豆腐

天麻鱼头豆腐汤的做法图解4

  4. 起油锅把鱼头放入,把鱼头煎的两面微黄。

天麻鱼头豆腐汤的做法图解5

  5. 烧开水加入煎好鱼头锅里。一定要开水,汤色才会奶白色。水要漫过鱼头。

天麻鱼头豆腐汤的做法图解6

  6. 倒入砂锅,放入豆腐,把汤烧开。www.meichubang.com

天麻鱼头豆腐汤的做法图解7

  7. 倒入调味(1个干辣椒,天麻,枸杞)大约煮15分钟。

天麻鱼头豆腐汤的做法图解8

  8. 起锅前加入调味。盐,鸡精,白胡椒。如果为了汤色奶白,可加些牛奶或加些淡奶油。口感也很好。

  小贴士

 

  注意鱼上锅煎前,一定要腌制15分钟。用盐和白酒及生姜,摸在鱼头内外,让鱼去腥有咸味。

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