花卷的做法大全图解

    发布:mei09, 时间:2015-09-10 23:16, 第106808篇, 来源:
花卷的做法大全图解 美厨邦

  花卷是最常见的中式发面面点之一,因为可以有很多口味的变化,深受南北方各地人们的喜爱.从口味选择上来说,南方多以单纯的甜花卷和葱油咸花卷为主,而北方会有夹入花生酱,芝麻酱,花椒盐等等来增加不同的口味.但万变不离其宗,学会做基本的花卷后就可以根据各自的习惯喜好来变化了.

  花卷馒头的做法

  1.为了让花卷不单调我用了胡萝卜来调色

  2.把泡打粉加入面粉里,用温水搅拌成雪花状

  3.在用冷水把面粉揉成团

  4.先把胡萝卜用搅拌机打汁,用温水

  5.把胡萝卜汁的渣去干净

  6.用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团

  7.把揉好的面团放温暖的地方发一个小时

  8.白色的红色的面团各取四分一

  9.擀成较长的长方形

  10.把红色稍小一点的碟在白色面团上,卷起

  11.把卷起来的面团切厚片

  12.上锅蒸10分钟

  13.10分钟后关火不要马上拿出来,过5分钟后在起锅

花卷的做法

  花卷——最简单的捏法的做法步骤

  1. 将牛奶微微加热溶化酵母,静置五分钟,与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团,置温暖处发酵至两倍大,再揉匀

  2. 面团擀成长方形,碗里放少许色拉油,加入盐、黑胡椒粉,搅匀,刷在面片上,再撒上葱花

  3. 卷起

  4. 切小段,用筷子在中间压一压

  5. 将两端向下交接捏紧,即成花卷

  6. 蒸屉刷油,花卷生坯放入蒸锅,凉水上锅,中火,蒸十五分钟

花卷的做法

  如何做美味漂亮的花卷

  1.将发酵母在适量的温水里搅拌均匀,放入面粉中将面粉和好,放置1小时左右。

  2.把白菜,香菜剁成包子馅,放上味精,五香面,花生油搅拌均匀。

  3.将准备好的面均匀的切成包子皮大的面皮,放入馅旋成上面是花样的圆球状,既小用空间又美观。

  4.放入锅中蒸半小时,一顿诱人的美味就OK了。

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