青瓜蛏子汤的家常做法

    发布:mei08, 时间:2015-09-08 17:29, 来源:

 青瓜蛏子汤的家常做法 美厨邦

青瓜,蛏子汤

  主料:海蛏子,青瓜

  辅料:葱花,生姜

        萝卜蛏子汤怎么做 

  海产品的鲜美是立夏后餐桌的主题…

  【球小厨】青瓜蛏子汤的做法步骤

【球小厨】青瓜蛏子汤的做法图解1

  1. 现在的蛏子已经可以论的上肥美了…除了葱姜爆炒,我觉得煮汤也是上乘的选择…

【球小厨】青瓜蛏子汤的做法图解2

  2. 剥去蛏壳,洗去浮泥,在蛏肉里调入料酒,盐和生抽,倒入玉米淀粉后抓匀…www.meichubang.com

【球小厨】青瓜蛏子汤的做法图解3

  3. 处理好蛏子肉后,切些葱花,姜片,并将一根青瓜也切成薄片…

【球小厨】青瓜蛏子汤的做法图解4

  4. 开火,锅内入薄油,先将葱花姜片爆香,随后倒入清水或高汤,待水煮沸后,倒入蛏子肉…

【球小厨】青瓜蛏子汤的做法图解5

  5. 根据个人口味,在锅里调入少量料酒,鸡粉和盐,最后将切好的青瓜片倒入锅内,少时即可关火!

  小贴士

 

  渤海的蛏子感觉很特别,泥不多而且蛏壳也很薄脆。

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