怎么做鲜虾芦笋馄饨好吃

    发布:mei08, 时间:2015-09-02 11:12, 来源:

 怎么做鲜虾芦笋馄饨好吃 美厨邦

鲜虾,芦笋,馄饨

  主料:新鲜基围虾三斤,芦笋10个,盐适量,糖适量,老姜1.5个,葱,生抽,菜油,橄榄油,鸡蛋清1个,玉米淀粉1-2g

        图解馄饨的10种经典包法 

  江南人比起饺子更喜欢的是馄饨,也就是广东人说的云吞w 比起饺子更皮薄鲜甜,特别是自己家里做的,会更有感觉w 配料芦笋可以换成韭菜、蘑菇等

  鲜虾芦笋馄饨的做法步骤

鲜虾芦笋馄饨的做法图解1

  1. 芦笋焯水剁碎,不用切的特别细,注意汁水不要倒掉~

鲜虾芦笋馄饨的做法图解2

  2. 虾仁洗净剁块,因为是自己家里吃的,所以切大块一点,咬起来会很有肉感!剁好后加盐、糖、生抽调味,再打入一个蛋清,放一点生粉,可以防止虾仁变老

鲜虾芦笋馄饨的做法图解3

  3. 葱切碎放入虾仁馅中

鲜虾芦笋馄饨的做法图解4

  4. 倒入适量菜油、橄榄油

鲜虾芦笋馄饨的做法图解5

  5. 老姜去皮,切碎加入虾仁。将馅料拌匀。

鲜虾芦笋馄饨的做法图解6

  6. 芦笋中加入盐、糖和橄榄油调味。

鲜虾芦笋馄饨的做法图解7

  7. 把芦笋茸混入虾仁馅中拌匀。

鲜虾芦笋馄饨的做法图解8

  8. 开始包馄饨啦~!

鲜虾芦笋馄饨的做法图解9

  9. 可以先包两三个尝尝味道,味道不够的话再加入点调料达到自己满意的效果。包馄饨的时候记得一定要少放馅料,多放的话皮子容易破,而且这个馅汁水比较多,会容易滑出来。另外馄饨边一定要掐紧,否则煮的过程中进水了会冲淡味道或者馄饨散了。沸水下生馄饨,水开后煮两三分钟即可。

鲜虾芦笋馄饨的做法图解10

  10. 品尝自己的馄饨吧!www.meichubang.com

  小贴士

 

  基围虾一定要买新鲜的哦~剥皮之前可以先放冰箱里冷冻一下,这样虾皮更好剥,但注意时间不要太久。

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