怎么做海鲜烩饭好吃

    发布:mei08, 时间:2015-08-14 14:14, 来源:

 怎么做海鲜烩饭好吃 美厨邦

海鲜,烩饭

  主料:虾300克,鱿鱼1个,洋葱半个,番茄1个,芹菜1小把,豌豆粒适量,米饭适量

  辅料:番茄酱100克,盐,糖,料酒,蒜泥

        特色潮州烩饭怎么做 

  怎么做海鲜烩饭好吃步骤

海鲜烩饭的做法图解1

  1. 鱿鱼剥去外皮,清理干净备用;

海鲜烩饭的做法图解2

  2. 将鱿鱼切花刀、过水备用;

海鲜烩饭的做法图解3

  3. 各种蔬菜洗净、切块、段备用;

海鲜烩饭的做法图解4

  4. 豌豆过水备用,虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用;(至此准备工作完成)

海鲜烩饭的做法图解5

  5. 锅中放橄榄油(或色拉油代替),放入蒜泥炒香,再放入洋葱炒至稍稍变软;

海鲜烩饭的做法图解6

  6. 放入番茄炒至变软;www.meichubang.com

海鲜烩饭的做法图解7

  7. 放入芹菜,翻炒均匀,再倒入番茄酱;(我这步忘了放番茄酱,在后面放的)

海鲜烩饭的做法图解8

  8. 放入洗好的米饭,倒入清水适量,小火焖半个小时左右;(水量约为平时做饭的1.5倍)

海鲜烩饭的做法图解9

  9. 等水分快干,米快熟时,放入过水的豌豆;

海鲜烩饭的做法图解10

  10. 再放入处理过我鱿鱼和虾,翻炒均匀,炒至水干米熟即可。

  小贴士

 

  最后炒的过程中,如果水分不够,可以适量加一点水,要不停翻炒,防止粘锅。

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