爆炒鱿鱼丝的家常做法

    发布:mei08, 时间:2015-08-13 15:12, 来源:

 爆炒鱿鱼丝的家常做法 美厨邦

爆炒鱿鱼丝,鱿鱼丝

  主料:鱿鱼丝350g,韭菜苔150g,蒜末适量,姜末适量,郫县豆瓣酱小量,生粉小量,生抽小量,盐,食用油

         韩式辣酱拌鱿鱼丝做法 

  一直惦记着想吃鱿鱼丝,今天就特别的发吃。于是乎就想着怎样制作出香辣可口、好吃又下饭的鱿鱼。 干鱿鱼吃起来鲜味较少,这是用的一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的喔! 大家都来试试吧,吃过一次绝对会想第二次。

  绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法步骤

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解1

  1. 冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解2

  2. 烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解3

  3. 准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解4

  4. 韭菜苔洗净,切成3厘米的小段。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解5

  5. 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解6

  6. 热锅下油,放入干辣椒小火爆30秒。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解7

  7. 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解8

  8. 放入鱿鱼丝煸炒1分钟。www.meichubang.com

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解9

  9. 放入韭菜苔煸炒2分钟。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解10

  10. 放入豆瓣酱,煸炒至熟。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解11

  11. 最后放入适量生抽,试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法图解12

  12. 出锅了,作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒!

  小贴士

 

  很多朋友提到鱿鱼咬不动的问题,建议大家可以在用水煮鱿鱼的时候适当都的时间久一点。也可将鱿鱼切细一些爆炒会更好!

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