六一童趣无限---雪中的企鹅摆盘

    发布:mei08, 时间:2015-08-12 17:32, 来源:

 六一童趣无限---雪中的企鹅摆盘 美厨邦

摆盘,企鹅

  主料:米饭一碗

  辅料:肉丸子5个,胡萝卜一根,梨子一个,蚕豆一把,海苔一张

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  六一童趣无限,给小朋友或给自己做个有趣的摆盘吧!

  六一童趣无限---雪中的企鹅摆盘步骤

雪中的企鹅摆盘的做法图解1

  1. 煮好的米饭半温的时候可以像调寿司一样加点寿司醋、糖调拌,也可以什么都不加,戴上一次性塑料手套把米饭揉成一大一小的两个长椭圆形

雪中的企鹅摆盘的做法图解2

  2. 根据饭团大小,确定企鹅身体海苔需要剪多大。把海苔对折,剪成图中左边的图形,剪好后打开来成右边的图

雪中的企鹅摆盘的做法图解3

  3. 把剪好的海苔盖在饭团上捏好,变成企鹅的身体www.meichubang.com

雪中的企鹅摆盘的做法图解4

  4. 取剩下的海苔剪成两张一样大的形状,把其中一张上面抹上薄薄的一层米饭

雪中的企鹅摆盘的做法图解5

  5. 把另一张海苔覆盖在上面,然后用擀面杖擀一下,擀成薄一些的寿司饼

雪中的企鹅摆盘的做法图解6

  6. 把寿司饼根据企鹅的翅膀大小剪出下面的图案,并用海苔剪出四个小圆圈准备做眼睛,两个三角形做鼻子

雪中的企鹅摆盘的做法图解7

  7. 把剪好的翅膀、眼睛、鼻子都贴好

雪中的企鹅摆盘的做法图解8

  8. 摆放好事先做好的肉丸子和炒好的蚕豆

雪中的企鹅摆盘的做法图解9

  9. 胡萝卜切片,不喜欢生吃的,可以放在锅里用开水焯一下,然后取出擦去水分,用海苔剪出树的枝干,摆放在盘内合适的位置,后面背景洒上一些面包屑或白芝麻或米粒做雪景都可以

雪中的企鹅摆盘的做法图解10

  10. 把梨子切片,用刀削刻成远处的雪松,用丘比沙拉酱画出后面雪松地方的地平线和胡萝卜位置的地平线,一幅摆盘就完成了

  小贴士

  1、煮好的米饭半温的时候可以像调寿司一样加点寿司醋、糖调拌,也可以什么都不加,因为海苔本身就很有口味,我每次不太喜欢加其他材料拌米饭,总是喜欢把米饭和烧好的菜用海苔一卷就吃了,

  2、揉企鹅的时候记得戴上一次性塑料手套,如果有点黏,可以在手套上滴几滴水,会好揉一些,也有的人是加几滴植物油,但是我不太喜欢米饭里有植物油的味道。

  3、企鹅下面的肉丸子、蚕豆食材可以变换成自己喜欢的食材,后面雪花和雪松也可以用自己能取到的食材代替 

  4、企鹅捏好型盖上剪好的海苔,也可以往下面稍微压一压,成扁的椭圆形,这样海苔比较容易在米饭团上塑形

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