杂菌汤怎么做?杂菌汤的10步做法图解

    发布:mei07, 时间:2015-08-11 10:32, 来源: Jane印子爱素食

   杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)

杂菌汤怎么做?杂菌汤的10步做法图解 美厨邦

杂菌汤

  主料:

  香菇适量、杏鲍菇适量、金针菇一小把、海鲜菇适量

  辅料:

  鸡蛋一个、胡椒粉、香菜、盐

  杂菌汤怎么做

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解1

  1. 煮上一锅开水

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解2

  2. 在水开之前,将几种蘑菇洗净,改刀成小块

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解3

  3. 将几种蘑菇混在一起

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解4

  4. 水开后将蘑菇放进锅里,烧开后,转小火慢炖。

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解5

  5. 把鸡蛋打开,只取蛋黄。

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解6

  6. 舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。(注意:蘑菇汤不能太热)打散后如图。

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解7

  7. 将打散后的蛋黄倒进锅里,汤就变成鲜鲜的白色~

  8. 再做些蒜油:取两瓣蒜切成片儿,在炒锅内搁上一点食用油,油热后将蒜放进去,蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解9

  9. 倒进蒜油后转中火继续煮,等锅开了,鲜鲜的杂菌汤就做好了

杂菌汤-素食版(不加高汤也一样鲜美)的做法图解10

  10. 盛出来撒上点儿香菜末就好了~

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