面包机版甜面包怎么做:甜面包的8步做法

    发布:mei07, 时间:2015-08-10 15:46, 来源: 华华煮的浆糊

   面包机版的甜面包

面包机版:甜面包怎么做 美厨邦 

甜面包

  主料:

  面包粉1杯、鸡蛋1颗、牛奶1袋、效母粉,泡打粉5g、盐1勺、白糖5勺

  面包机版的甜面包的做法步骤:

面包机版的甜面包的做法图解1

  1. 之前忘记拍照了,面包机一般都带小工具,可以测量用量的多少,但是我发现严格按说明书做一般都做不好,所以我就按自己的方法参着食谱做,先倒入花生油少许并且用小刷子把面包机的桶内刷一下,然后倒入牛奶60g左右,一颗鸡蛋。对角加入5量勺的白糖和3分之1勺的盐。

面包机版的甜面包的做法图解2

  2. 加入1个整量杯和3分之1量杯的面包粉,并且在面粉中间刨个小坑加入1勺半的耐糖酵母,大约是5克左右。

面包机版的甜面包的做法图解3

  3. 在加入1小量勺的泡打粉。

面包机版的甜面包的做法图解4

  4. 加完酵母和泡打粉就是这个样子的,不要让酵母和泡打粉沾到油鸡蛋等液体,会影响发效。

面包机版的甜面包的做法图解5

  5. 先按面包机的和面功能,并且用筷子等工具把四角的面粉帮它往面团里和一下,要不做好的面包周围会有干面粉。

面包机版的甜面包的做法图解6

  6. 和完一次面以后,加入切好小块的黄油,在进行第二次和面功能。这个时候要考虑面团的油的比例添加。

面包机版的甜面包的做法图解7

  7. 从面包机选甜面包功能,记得一定要比面包机设定的固定时间多设定1个小时左右让面粉多一点发效的时间,做出的面包成功率才会更大,我一般都会提前10分钟左右就取出面包,要不即使你设定的浅色,烤出的面包颜色也会很重。

面包机版的甜面包的做法图解8

  8. 看看内部组织,还不错吧!

罗宋甜面包的做法

面包机面包的做法大全

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