姬松茸怎么做,各种姬松茸的做法

    发布:mei09, 时间:2015-08-31 17:47, 来源:

姬松茸怎么做,各种姬松茸的做法 美厨邦

姬松茸食谱

 

姬松茸烧素圆

 

  姬松茸烧素圆

  材料

  姬松茸150克,素圆100克,西芹1根,圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1/2匙、精盐1小匙、料酒1小匙,清汤、色拉油适量。

  做法

  1、姬松茸择洗干净改刀;西芹切抹刀片,素圆入热油中炸至金黄捞出,沥油待用。

  2、净锅置火上,入色拉油烧热,蒜片炒香,烹入料酒,加入原料和调料拌炒均匀即可。

姬松茸竹笙炖鸡汤3-4人量

  姬松茸竹笙炖鸡汤

  材料

  猪瘦肉250克,鸡肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陈皮一片

  做法

  1、松茸菌洗干净后泡发,头1次泡10分钟左右把水倒掉,继续用300毫升水泡发1小时,这次的水不用倒掉,等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

  2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

  3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

  4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时,吃的时候加点盐就可以了哦。

奶酪姬松茸炒饭

  奶酪姬松茸炒饭

  材料

  姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)

  做法

  1)将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备用。培根切小片,西葫芦洗净切丁,洋葱切碎。

  2)用中火将黄油融化后,改成大火,放入培根片,洋葱和姬松茸炒香,再放入西葫芦炒2分钟后,加入番茄酱,盐炒匀。

  3)倒入米饭,用铲子炒散。与酱料炒匀后,加入奶酪,改成中火炒匀即可。

姬松茸扒牛排

  姬松茸扒牛排

  材料

  姬松茸100克,牛黄瓜肉100克,青豆少许,鸡蛋1个,法香少许。调料面包糠适量,精盐2小匙,绍酒1匙,蚝油1小匙,蘑菇高汤1/2杯,橙汁1/2小匙,色拉油适量。

  做法

  1、牛黄瓜肉切成大片,用松肉锤两面捶松,用绍酒、精盐略腌,拖蛋液,粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。

  2、姬松茸洗净改刀,锅入底油烧热加入蚝油,橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸,勾芡,淋在牛排上即可。

  材料替换

  原料可以用猪肉条替换牛排,称为松茸扒肉条。

     延伸阅读:姬松茸菇花胶猪骨汤的做法

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