补肾之温拌腰花和凉拌脆腰花的做法

    发布:mei08, 时间:2015-08-28 11:57, 来源:

补肾之温拌腰花和凉拌脆腰花的做法 美厨邦 

腰花,补肾

  主料:腰子两个,木耳10g

  辅料:大蒜5瓣,生姜5g,青椒两个,小米辣四个,葱花4g,生抽两勺,香油一勺,半盐适量,调味料适量,啤酒一瓶

        补肾菜---青椒炒腰花的做法 

  在炎炎的夏日,喝啤酒,吃烧烤,是必不可少的,当然除了烧烤其他的下酒菜是必不可少的,腰子的点击率是很高的,不仅好吃又营养.可是很少有人在家里做呢,我就是其中一个,因为很难把它的腰骚味去除,以前也试过一次,总觉得哪里不对劲儿.昨天无意看到电视里在教做这道菜,说如何去除腰骚味,立马被吸引,最近脑子不好,果断用手机视频录下来,免得和上次一样.要做的时候脑子一片模糊了看来我也得买点补脑子的东西吃吃才行,大师就是大师,教的方法简单不说而且超便宜的方法.而且做出来的腰花不会像以前一样又老又干.保证又嫩又脆,这个夏日你会爱上这个味哦...................

  温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法步骤

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解1

  1. 准备好食材,买这个最好早上去买,新鲜一点,我也是挑了好久色泽就可以看出来

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解2

  2. 把腰花对半切开,是为了更好的去除腰骚

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解3

  3. 用刀平着把腰骚去除,我买来的时候老板已经把外面的薄膜给撕掉了你们要自己确认下,没有撕掉的要撕掉哦

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解4

  4. 接下来在腰子的内侧竖着划几刀,记着不要划断,在反面开始片腰花这样腰花不仅薄还能有效更好的去除腰骚味儿哦

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解5

  5. 接下来我们就要用小窍门去除腰骚味啦,当当当秘诀就是啤酒,

  切好的腰子用啤酒腌制4到5分钟,这样就保证一丁点的骚味儿,腥味儿都没了

  而且还能增鲜哦

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解6

  6. 家下来就是把腰子焯水,水烧开腰子放进去水在烧开就可以了

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解7

  7. 生姜大蒜切片备用www.meichubang.com

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解8

  8. 青椒红椒切细圈圈,籽洗干净备用

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解9

  9. 接下来的步骤我们要调底味儿,我们先放入一小勺香油

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解10

  10. 再放入一勺生抽,和一丢丢的盐搅拌均匀

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解11

  11. 最后放入切好的蒜片还有青椒彩椒圈来增加色彩和底味儿

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解12

  12. 取锅上油,烧热....

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解13

  13. 接下来我们就要把烧好的油淋在腰花上面

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解14

  14. 然后迅速用盖子盖好,这样做就是用油的余温把腰花闷熟,闷入味儿,这样做出来的腰花即鲜又嫩

  又好吃,滋味儿又足

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解15

  15. 是不是看着这个色泽就留口水了呢

温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法图解16

  16. 我觉得要是晚上烧个一盘,配上啤酒,看看世界杯,应该健康又很爽吧

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