牛肉鲜笋柳叶包
牛肉，鲜笋，柳叶包
主料：
中筋面粉400g、牛奶240g、绿茶粉5g、牛肉250g、洋葱150g、鲜笋200g、盐少许、胡椒粉少许、五香粉少许、生姜粉少许、砂糖少许、生抽少许、酵母3g
牛肉鲜笋柳叶包的做法步骤：
1. 牛肉剁成肉泥，加高汤少许，一个方向搅拌，让肉糜上劲
2. 准备好洋葱和嫩笋
3. 洋葱切碎用黄油煸炒
4. 鲜笋焯水，去涩味
5. 焯过水的鲜笋切成碎丁
6. 牛肉、鲜笋、洋葱一起顺时针搅拌，加盐、花椒粉、五香粉、生姜粉，生抽和砂糖调味
7. 用厨师机和面，400克面粉，240克牛奶加5克绿茶粉，3克酵母(也可以用蔬菜汁，我是偷懒)
8. 和好的面放到发酵箱充分发酵
9. 发酵好的面团，醒一醒、50克左右一个，分13个左右。
10. 擀成面皮，左右两边起褶，包成柳叶状。
11. 放到蒸锅醒20分钟以后，加冷水，大火12分钟，关火3分钟后出炉
12. 形似柳叶
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