补硒之葱香贻贝鲜做法带图

    发布:mei08, 时间:2015-08-27 15:28, 来源:

 补硒之葱香贻贝鲜做法带图 美厨邦

贻贝

  主料:贻贝1000g

  辅料:蚝油若干,葱若干,姜若干,大蒜若干

        贻贝的清洗方法 

  淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫或青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。本菜鲜嫩可口,是我们海边人常做的家常菜

  葱香贻贝的做法步骤

葱香贻贝的做法图解1

  1. 准备

  贻贝洗净,待用。

  葱姜蒜切末,待用。www.meichubang.com

葱香贻贝的做法图解2

  2. 贻贝冷水下锅,不用加任何调料,煮至开壳。贻贝捞出,去掉没肉的那扇壳,连肉的壳摆盘。

葱香贻贝的做法图解3

  3. 煮贻贝剩下的汤,加适量蚝油搅匀,均匀淋在贻贝上。

葱香贻贝的做法图解4

  4. 热锅热油,葱姜蒜末加入爆香,趁热淋在贻贝上。ok了~~

  小贴士

 

  贻贝也可以换成鲍鱼或者扇贝,但处理不同。后两者洗净后用刀切成两分(均带肉),用蒸不用煮。因为贻贝汤味道鲜美故用煮后浇汤的方式更好吃。

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