川味干锅鸡翅怎么做好吃

    发布:mei08, 时间:2015-08-26 09:48, 来源:
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美厨邦20150826094710.jpg川味干锅鸡翅怎么做好吃 美厨邦 

干锅,鸡翅

  主料:鸡翅七八十来个,土豆两个,香芹适量,大蒜沫5g,生姜5g,干红辣椒适量,料酒一勺,糖半勺,豆瓣酱一勺,生抽半勺,芝麻少许

  川味干锅鸡翅怎么做好吃步骤

川味干锅鸡翅的做法图解1

  1. 准备好所有的配料,一般配菜可以根据自己的喜好更换哦,像土豆,青菜木耳,腐皮,好多都可以,不过一定要选择易熟的哦。。。

川味干锅鸡翅的做法图解2

  2. 买回来的鸡翅最好用水浸泡下,去除血水,然后为了更好的入味在表面打花刀,当然为了好看我只弄了一面。。。

川味干锅鸡翅的做法图解3

  3. 鸡翅用料酒,生抽,葱,姜,盐腌制半个小时左右,估计很多人要问腌制的料比例是多少,每个人家里口味不一样,根据自家人口味调比例,还可以加入自己喜欢的腌料都可以。。

川味干锅鸡翅的做法图解4

  4. 芹菜洗净切段备用

川味干锅鸡翅的做法图解5

  5. 干辣椒切段备用,去掉籽,我想说的是喜欢辣椒的就放辣一点的辣椒,那不喜欢辣椒的就放不辣的辣椒,有那个感觉就可以了,氛围懂不。。。

川味干锅鸡翅的做法图解6

  6. 这道菜的生姜大蒜切大一点,不要太小哦。。

川味干锅鸡翅的做法图解7

  7. 土豆尽量挑长得均匀一点的,这样大小一样好看。。切成厚薄一样的圆片

川味干锅鸡翅的做法图解8

  8. 切好放水里水淀粉去一下,不然会变黑。。。

川味干锅鸡翅的做法图解9

  9. 锅里上油,烧制七成热,放入鸡翅小火慢慢煎至,最近我都用菜籽油炸,发现颜色出来都好美。。。

川味干锅鸡翅的做法图解10

  10. 一面炸制金黄色后翻面炸制。。记住哦,这期间一定要用筷子时不时的翻动下鸡翅,以免粘锅就不好看了哦。。

川味干锅鸡翅的做法图解11

  11. 炸到金黄色就可以出锅了,看到了,是不是很美呀。。。其实这个时候我就很想开吃了。。

川味干锅鸡翅的做法图解12

  12. 锅里剩下的油放入土豆片炸制,一块块的不重叠哦

川味干锅鸡翅的做法图解13

  13. 感觉炸到了脆脆的时候就可以先出锅啦。。。

川味干锅鸡翅的做法图解14

  14. 这次买的芹菜有点儿老了,所以过了下油。。。不用太久。。

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