清蒸大闸蟹做法带图(附:螃蟹挑选以及保存法)

    发布:mei08, 时间:2015-08-26 08:22, 来源:

 清蒸大闸蟹做法带图(附:螃蟹挑选以及保存法) 美厨邦

清蒸大闸蟹,大闸蟹

  主料:大闸蟹

  辅料:醋,姜,蒜

         清蒸大闸蟹有哪几种做法? 

  清蒸大闸蟹做法带图(附:螃蟹挑选以及保存法)步骤

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解1

  1. 关于挑选公蟹母蟹应该是很普遍的小常识了~不过还是记一笔吧如图~左边是公蟹~右边是母蟹

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解2

  2. 公蟹蟹钳大~下壳呈尖三角形~

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解3

  3. 母蟹蟹钳小~下壳成半圆形~

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解4

  4. 新鲜大闸蟹用草绳捆扎好

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解5

  5. 如一次吃不完需[保存],方法如下:

  将螃蟹用湿毛巾包裹起来放在冰箱里即可(我把冰袋垫在了下面)

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解6

  6. 取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解7

  7. 冷水上锅,水开后蒸30分钟即可(中间放的是紫苏包)。另外很多人建议反过来放,不容易漏黄。时间也请自己调整,喜欢时间短的15分钟就可以了~我家喜欢蒸透一点,否则怕闹肚子

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解8

  8. 蒸的时候准备调料:姜蒜切末放在醋中即可

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解9

  9. 蒸熟后的螃蟹的样子~

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解10

  10. 开吃~www.meichubang.com

【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法的做法图解11

  11. 开吃~

  小贴士

  笔记本瘫痪~好久好久好久没上新了= =

  签证材料拖延了好久终于拿到了QAQ

  每周都发邮件去催呀催的说我真的不是恐怖分子啊~

  拿到以后赶紧冲去上海办签证~结果又遇到台风菲特说~

  沿途好几个地方交通瘫痪~好不容易才算是办完正事回到了家~

  高高兴兴地打开电脑想要给群里的小伙伴们报告。结果..键盘居然瘫痪!

  我只是把它放在桌子上几天没动!真是莫名尴尬的局面~

  于是过了一段远离电脑的健康的天天倒在床上看电视的生活~

  只有娘亲上班不用家里台式机的时候才终于把外接键盘拔过来用了~

  虽说签证延迟真是误了不少事~但还有唯一的好处就是能在家多吃几天

  尤其是已经好几年都没吃到的大闸蟹呀!很多季节性的美食都是久违了

 

  以前不怎么好这一口~不过人啊真是~多年没碰居然也馋得慌~

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