原味酸奶蛋糕怎么做

    发布:mei08, 时间:2015-08-21 17:06, 来源:

 原味酸奶蛋糕怎么做 美厨邦

酸奶蛋糕,蛋糕

  主料:酸奶(浓缩)200g,低筋面粉40g,鸡蛋4个,玉米油45g,玉米淀粉25g,糖75g,柠檬汁几滴

  超软、健康的蛋糕。

        无油酸奶蛋糕的做法 

  原味酸奶蛋糕怎么做步骤

原味酸奶蛋糕的做法图解1

  1. 蛋黄、蛋白分离,蛋黄加入玉米油均匀搅拌,再倒入酸奶搅拌,直至酸奶、蛋黄完全融合均匀。

原味酸奶蛋糕的做法图解2

  2. 筛入低筋粉、玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀。

原味酸奶蛋糕的做法图解3

  3. 蛋白加入几滴柠檬汁先高速后低速,分三次加入糖进行打发。

原味酸奶蛋糕的做法图解4

  4. 蛋白打至中性发泡,即提起打蛋器成尖钩状态。www.meichubang.com

原味酸奶蛋糕的做法图解5

  5. 先将三分一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后把面糊倒回蛋白中完全翻拌融合。

原味酸奶蛋糕的做法图解6

  6. 模具垫上油纸或锡纸,倒入蛋糕糊轻拍模具震出气泡。

原味酸奶蛋糕的做法图解7

  7. 烤箱150度预热,烤盘加入七分水,放入底层,模具放烤盘上层,150度烤60分钟。

原味酸奶蛋糕的做法图解8 

  8. 出炉后无需倒扣冷却,正常放置即可,待蛋糕完全冷却后放入冰箱冷藏室保存,冷藏后的蛋糕口感非常好!

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