热干面的6步家常做法及配料

    发布:mei09, 时间:2015-08-19 23:52, 来源:

  酱香热干面的做法

热干面的6步家常做法及配料 美厨邦

热干面的做法大全

  主料 :**面

  调料 :绿豆芽 芽菜 大蒜 芝麻酱 香油 鸡粉 生抽 老抽 白糖

  厨具 :蒸锅、炒锅

酱香热干面做法图解(1)

  1主要原材料:**面、豆芽、芽菜、芝麻酱和蒜。

酱香热干面做法图解(2)

  2**面太硬,建议煮之前先蒸10分钟左右。

酱香热干面做法图解(3)

  3用食用油把芽菜、蒜茸,加老抽和白糖炒香。

酱香热干面做法图解(4)

  4豆芽焯水备用。

酱香热干面做法图解(5)

  5蒸好的面在开水里再煮5分钟左右。

酱香热干面做法图解(6)

  6芝麻酱用香油泄开,加适量的生抽、鸡粉调匀,煮好的面依个人口味加调好的酱,炒好的芽菜和豆芽拌匀即可食用。

  小窍门:

  芽菜,一般卖的都是袋装的,

  颜色深的味道比较咸,炒的时候加入白糖即可,

  而颜色轻的味道较淡,炒的时候可以加入适量的老抽调色提味。

     延伸阅读:热干面的做法及配料

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