韩国白雪蒸糕怎么做好吃

    发布:mei08, 时间:2015-07-31 09:25, 来源:
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 韩国白雪蒸糕怎么做好吃 美厨邦

蒸糕的做法大全

  主料:粳米粉2杯,白糖40g,红枣适量,坚果适量,清水2勾

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  刚出笼的蒸糕毛茸茸的,味道非常好吃,是在孩子百日或者一周岁时可制作的糕点,因为这款糕点就像孩子的眼睛一样纯洁明亮白雪无瑕。

  韩国白雪蒸糕的做法步骤

韩国白雪蒸糕的做法图解1

  1. 1 准备好所有的食材。

韩国白雪蒸糕的做法图解2

  2. 粳米粉中加入2勺清水。

韩国白雪蒸糕的做法图解3

  3. 然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。www.meichubang.com

韩国白雪蒸糕的做法图解4

  4. 为确认米粉中含水程度,可用手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻晃动,米粉不会散开就说明水量正好。

韩国白雪蒸糕的做法图解5

  5. 然后把米粉用面箩过筛,要用手反复压制米粉。

韩国白雪蒸糕的做法图解6

  6. 筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

韩国白雪蒸糕的做法图解7

  7. 蒸锅中放入蒸笼布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。

韩国白雪蒸糕的做法图解8

  8. 然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

韩国白雪蒸糕的做法图解9

  9. 用尺子把米粉划成小块状,上面装饰坚果和大枣花。

韩国白雪蒸糕的做法图解10

  10. 加盖大火蒸制25分钟,可在盖子下面垫上一块蒸笼布。

韩国白雪蒸糕的做法图解11

  11. 蒸好的蒸糕要焖5分钟,然后开盖稍微冷凉。

韩国白雪蒸糕的做法图解12

  12. 然后取出切块即可食用。

  小贴士

  这里所用的米粉是我自己打磨的米粉,要把粳米用清水浸泡8小时,然后沥干水分在打磨成米粉。

  如果你是买的现成的米粉,那么水量要加倍,水量的多少可以用我上面的方法来调整。

  这里的米粉和水量所用的量杯和量勺为200毫升的量杯和15毫升的量勺。

  在蒸笼布上面撒上一些白糖,可以更加方便取出蒸糕而不粘蒸笼布。

 

  蒸制米粉糕的时候,可在盖子底下垫上一块蒸笼布,这样可以防止水蒸气流入米粉糕表面,成品更加美观。

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