不用烤箱也能做的甜品:芒果千层

    发布:mei08, 时间:2015-07-30 17:18, 来源:

 不用烤箱也能做的甜品:芒果千层 美厨邦

芒果千层,芒果

  主料:牛奶250g,全蛋3个,蛋黄1个,黄油20g,低筋面粉50g,糖粉30g,玉米淀粉30g,芒果1个,淡奶油450g,细砂糖45g

       芒果千层蛋糕的做法 

  见这么流行千层蛋糕,自己也想试试,就在豆果上找了方子,随随鱼的,但步骤有一两步不同,我是怎么方便怎么来。成品出来,我不是很喜欢吃,我爸说还不错,堂姐的女儿说好吃,好吧,各人口味不同。

  不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法步骤

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解1

  1. 牛奶加糖粉和过筛后的玉米淀粉,低筋面粉拌匀。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解2

  2. 倒入打散的鸡蛋液拌匀,再倒入隔水融化的黄油拌匀。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解3

  3. 把拌匀的液体过筛一遍,如果有粉粒在筛子上就用刮刀碾压下去,静置半小时。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解4

  4. 准备一个不沾平底锅,不需要放油,锅热后放入一勺面皮糊,小火煎熟(怕不熟可以翻面再煎一下,我所有都这样)

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解5

  5. 煎好后放一边晾凉,继续煎剩下的。我用的是直径18cm的锅,煎了大约15张皮。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解6

  6. 所有皮煎好后晾凉,芒果切小块,450g淡奶油+45g细砂糖打发。铺一张晾凉后千层皮,抹一层奶油。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解7

  7. 再盖一张千层皮,重复两三次。www.meichubang.com

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解8

  8. 大概第三或第四张皮的时候(随你喜欢),在奶油上面铺芒果粒。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解9

  9. 抹奶油盖住芒果,再放一张千层皮,重复前面步骤直至面皮用完。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解10

  10. 完成了,放冰箱冰藏一小时以上即可切块食用。

不需要烤箱的甜品——芒果千层的做法图解11

 

  11. 切开后的样子。

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