山药排骨汤怎么做?山药排骨汤的5步做法

    发布:mei07, 时间:2015-07-29 15:32, 来源: 牛一的小饭桌和大饭碗

   山药排骨汤

山药排骨汤怎么做?山药排骨汤的5步做法 美厨邦

 

山药,排骨汤

  主料

  仔排250克、铁棍山药2根、胡萝卜一根、姜3片、花椒10粒左右、小葱一小把、香菜一点

  辅料

  香醋适量、白胡椒适量、盐适量

  山药排骨汤图解的做法

山药排骨汤的做法图解1

  1. 仔排用清水冲洗干净。备用,

山药排骨汤的做法图解2

  2. 锅中放水,等水烧开以后下仔排和姜片,等变色后连同姜片一起捞出。剩下的水倒掉。

山药排骨汤的做法图解3

  3. 砂锅中加水,等水开以后加入上一步的仔排和姜片,加入一个葱结,花椒,一小勺香醋。

山药排骨汤的做法图解4

  4. 胡萝卜切滚刀块,放入锅中,大火煮开,转中小火慢炖半小时——40分钟。

山药排骨汤的做法图解5

  5. 铁棍山药去皮,切成3厘米长的小段,放入锅中,继续炖煮半小时,出锅前加盐和鸡精调味,撒一把小葱末,加上一点香菜末。喝之前加入适量白胡椒提鲜。寒冷的冬日,慢慢炖煮一锅清甜的汤,这样的夜晚也是很美的了。

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