紫薯玫瑰花的制作方法,漂亮的紫薯玫瑰花

    发布:mei08, 时间:2015-07-29 10:45, 来源:

 漂亮的紫薯玫瑰花 美厨邦

紫薯,玫瑰花

  主料:紫薯泥100克,中筋面粉500克,牛奶230克

  辅料:即发干酵母一小勺

        浪漫面食紫薯玫瑰花馒头 

  紫薯的颜色非常诱人,对他没有抵抗力,揉在馒头里,也是非常漂亮。

  紫薯玫瑰花的做法步骤

紫薯玫瑰花的做法图解1

  1. 蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里;

紫薯玫瑰花的做法图解2

  2. 放入适量的牛奶(配方中),搅打成细细的泥;

紫薯玫瑰花的做法图解3

  3. 面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶,牛奶试着放,活成软硬适中的面团,收入盆里,放在温暖的地方发酵;

紫薯玫瑰花的做法图解4

  4. 发酵好的面团,已发至满盆;

紫薯玫瑰花的做法图解5

  5. 拉开面团,能看到全是气孔;

紫薯玫瑰花的做法图解6

  6. 取出面团至案板上,使劲揉面,揉至光滑无气孔;取一块面团搓成长条;

紫薯玫瑰花的做法图解7

  7. 切成剂子,大小根据自己喜欢;

紫薯玫瑰花的做法图解8

  8. 擀成皮,像擀饺子皮一样,5张斜铺在一起;

紫薯玫瑰花的做法图解9

  9. 把5张皮卷起来;www.meichubang.com

紫薯玫瑰花的做法图解10

  10. 从中间切开;

紫薯玫瑰花的做法图解11

  11. 把面团竖起来,整理一下花瓣,就是一朵玫瑰花;

紫薯玫瑰花的做法图解12

  12. 面团下面垫上玉米皮,放入蒸锅中,再醒发10分钟;

紫薯玫瑰花的做法图解13

  13. 醒发后,小火上锅,开锅后转中火,蒸15分钟即可。

  小贴士

 

  紫薯的用量根据自己喜好添加,牛奶的用量根据面团的软硬程度增减,蒸好后的馒头可立即开盖,也可以稍停一会(一分钟左右)开盖。

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