主料：里脊肉100克，灯笼椒1个，素鸡1条，料酒适量，生抽适量，酱油适量，大蒜适量，小米椒适量，油盐适量，生粉适量，胡椒粉适量
制作步骤：
将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段;
在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下;
烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香;
爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色;
下入素鸡片继续翻炒;
翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两， 三分钟;
再加入青椒继续翻炒;
大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀;
出锅装盘， 点缀上细葱花。
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