主料:里脊肉100克,灯笼椒1个,素鸡1条,料酒适量,生抽适量,酱油适量,大蒜适量,小米椒适量,油盐适量,生粉适量,胡椒粉适量
制作步骤:

将里脊肉, 素鸡, 大蒜头切成片,灯笼椒切成块, 小米椒切成段;

在肉片中加入适量的盐, 料酒, 生粉和生抽,搅拌均匀腌制一下;

烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片和小米椒爆香;

爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色;

下入素鸡片继续翻炒;

翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两, 三分钟;

再加入青椒继续翻炒;

大火收汁,加入盐, 胡椒粉等调味料搅拌均匀;

出锅装盘, 点缀上细葱花。
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