不用面包机面包怎么做?香葱火腿面包的9步做法

    发布:mei07, 时间:2015-07-27 11:41, 来源: 黎明霞Abby

   不用面包机的香葱火腿面包

不用面包机面包怎么做?香葱火腿面包的9步做法 美厨邦

 

香葱,火腿面包

  主料

  高筋面粉500g、牛奶适量、酵母2g、黄油50g、鸡蛋一颗、糖适量、葱花、火腿

  不用面包机的香葱火腿面包的做法步骤

  1. 面粉加酵母,用牛奶替代水和面,活好面之后把面团揉十分钟那样就好了,然后把面团放起来发酵到2倍大。不用揉到扩展阶段,没有面包机揉到扩展阶段太累人了,而且发酵老失败。

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解2

  2. 面团发酵好之后,就把黄油加白糖融化,然后加葱花,再打上一个鸡蛋,一起搅拌

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解3

  3. 然后把发酵好的面团拿出来,揉一揉排气,再分成几个小面团,擀成一张面皮

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解4

  4. 面皮擀好后,淋上刚刚弄好的葱花液,把它卷起来

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解5

  5. 卷起来后放到烤盘里,烤盘铺一张锡纸,再在卷好的面团中间切个口,表面再盖上一张保鲜膜,保鲜膜不用盖那么紧,放在表面就可以了,放到烤箱里面,等待二次发酵

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解6

  6. 这样面团二次发酵好了,把保鲜膜揭开

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解7

  7. 涂上沙拉酱

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解8

  8. 放火腿,再次在表面上均匀的淋一次葱花液,表面盖张锡纸,这是防止表面烤得太焦。上下火20分钟,然后改上火20分钟,最后剩3-5分钟那样的时候把表层的锡纸揭开烤

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解9

  9. 最后烤好的成品图,这次的面团太大了,全部都黏住了

不用面包机的香葱火腿面包的做法图解11

  延伸阅读:火腿面包的做法:面包机烤出来的美味

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