港式蛋挞怎么做,港式蛋挞的9步做法

    发布:mei09, 时间:2015-07-26 23:43, 来源: Isabella2015
港式蛋挞怎么做,港式蛋挞的9步做法  美厨邦

  主料

  低筋面粉(挞皮)170g 牛奶(挞皮)8g

  全蛋液(挞皮)8g 黄油(挞皮)90g

  糖粉(挞皮)30g 牛奶150g

  细砂糖40g 全蛋液80g

  港式蛋挞的做法步骤

港式蛋挞的做法图解1

  1. 黄油软化,加入挞皮的糖粉打发。

港式蛋挞的做法图解2

  2. 加入挞皮部分的蛋液和牛奶混合。

港式蛋挞的做法图解3

  3. 加入低筋面粉。

港式蛋挞的做法图解4

  4. 揉成一个面团,放入冰箱冷藏30分钟。

  5. 这时可以做挞水,把蛋液、牛奶和糖混合均匀再过筛就行了。你们那么聪明,我就不上图了。

港式蛋挞的做法图解6

  6. 冷藏好的面团擀成薄片,大概2-3mm厚。

港式蛋挞的做法图解7

  7. 切出大小合适的圆片。

港式蛋挞的做法图解8

  8. 放入蛋挞模中。

港式蛋挞的做法图解9

  9. 倒入做好的挞水,大概装7分满就行了。放入180度预热好的烤箱烤15分钟,具体一定要根据烤箱情况调整。

        延伸阅读:港式蛋挞怎么做

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