云南菜:老奶洋芋图解的做法 美厨邦

云南,老奶洋芋

  主料:土豆(小)3个,大蒜5瓣,葱3根,洋葱1/4个,辣椒适量,糖10g,盐3g,椒盐粉1g,植物油适量

         酸菜版老奶洋芋怎么做 

  云南菜【老奶洋芋】的做法步骤

云南菜【老奶洋芋】的做法图解1

  1. 三只土豆去皮切块,加入足量的水上高压锅压20分钟至软烂。最好是可以轻易压扁的程度。把水倒掉。

云南菜【老奶洋芋】的做法图解2

  2. 准备好葱,蒜,洋葱,辣椒全部切碎。那时正好在外旅行,点了一直土鸡量很多就撕了点鸡肉提味。

云南菜【老奶洋芋】的做法图解3

  3. 锅内倒入油,烧热,油多点会比较好吃,也好炒。哈哈用的锅子餐具都是旅店老板的~倒也顺手。

云南菜【老奶洋芋】的做法图解4

  4. 倒入洋葱,蒜末,葱花煸炒约五分钟出香味。

云南菜【老奶洋芋】的做法图解5

  5. 然后放入辣椒和鸡丝继续煸炒一分钟。www.meichubang.com

云南菜【老奶洋芋】的做法图解6

  6. 倒入煮熟得土豆块,用铲子压碎,压烂到不需要牙老奶奶也可以吃-、-~然后加入盐,糖,椒盐,全部翻炒均匀即可。

云南菜【老奶洋芋】的做法图解7

  7. 压得很粘稠的样子,如果炒时觉得很干可以加点水,觉得粘底就需要加点油了。如果前期土豆煮得够烂,那一炒就都碎就方便多了~

云南菜【老奶洋芋】的做法图解8

 

  8. 成品~-,-出门在外一切从简,照片就随便拍拍啦。

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