如何做超嫩滑的葡式蛋挞

    发布:mei09, 时间:2015-07-23 11:56, 来源: Miss蕙质兰鑫

如何做超嫩滑的葡式蛋挞 美厨邦

葡式蛋挞

  主料

  铁塔淡奶油50ml 牛奶25ml

  炼乳5-6m l 蛋黄1个

  细砂糖8g 速冻蛋挞皮4个

  超嫩滑de葡式蛋挞的做法步骤

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解1

  1. 淡奶油+牛奶+炼乳+细砂糖,混合,小奶锅微煮,热了砂糖融化就可以,(或者微波炉叮一分钟)

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解2

  2. 奶液稍稍晾凉,加入蛋黄,搅匀~

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解3

  3. 搅匀的挞水过滤两次,更加顺滑~

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解4

  4. 提前解冻的蛋挞皮,倒入7-8分满的挞水,放入提前十分钟预热200度的烤箱,中层20分钟,我家烤箱的温度,这个时间刚好表面淡淡的焦糖色~

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解5

  5. 嫩嫩滑滑,只一小口,便忘不了~~

        延伸阅读:葡式蛋挞做法

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