高压锅食谱:什锦焖饭的做法

    发布:mei08, 时间:2015-07-22 17:58, 来源:

 高压锅食谱:什锦焖饭的做法 美厨邦

什锦,焖饭

  主料:大米150克,猪肉100克,四季豆150克,玉米半根,土豆半个

  辅料:生抽1大勺,糖1/4小勺,盐1/2小勺,老抽1小勺,料酒1小勺

  工具:高压锅

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  详细步骤:

  1:猪肉切肉丁,四季豆切小斜段,土豆去皮切丁,玉米切下玉米粒备用。

  2:热锅入油,放入肉丁,炒至肉色发白。

  3:调入料酒、老抽、生抽、糖、盐,翻炒上色。

  4:倒入四季豆段、土豆丁,翻炒匀。

  5:将炒好的肉丁、四季豆段、土豆丁一起倒入高压锅,放入适量清水。

  6:倒入淘洗干净的大米。www.meichubang.com

  7:放入洗净的玉米粒,充分划散均匀。

  8:按说明书调整好安全阀。开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火煮约6分钟,

  9:关火,拨动安全阀,放气。

  10:放气完毕后不要立刻打开盖子,虚焖10分钟左右。

  11:将焖好的米饭铲松,盛出即可。

  小贴士:

  1、大米和清水的量和平时煮饭所用的量一样,水没过大米,用小指测量,高出一个指节为佳。

  2、水量要一次加到位,中间不要再添水最好。焖好的米饭,不要立刻打开盖子,虚焖10分钟左右,这样米饭会更加松软,而且不会粘锅底。 

  3、也可将锅中所有食材移至电饭锅,开启煮饭功能,也可以焖出鲜香味美的米饭。

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