莲藕糯米汽水包怎么做

    发布:meiku, 时间:2015-07-22 08:22, 来源:

莲藕糯米汽水包怎么做       美厨邦

   主料:糯米50克,莲藕1节,面粉150克,小葱适量,胡椒适量,发酵粉适量,味精适量,盐适量,油适量

  制作步骤

  将莲藕切成小丁;

  将糯米泡上二个小时;

  混合在一起,用电饭煲将它们煮熟;

  将锅烧热,加入少量的油,下入莲藕糯米饭翻炒;

  加入盐,胡椒等调味料翻炒均匀;

  用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中;

  和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵;

  盛入碗中放凉, 准备包时加入小葱末搅拌均匀;

  将发酵好的面团分割成大小相同的剂子,擀成圆片后;

  中间加入馅料, 将一边拧起团着包起来;

  将所有面团包好馅料后准备好;

  将锅烧热, 加入适量的油, 将包子放入锅中, 包子间留有间隙;

  再加入适量的水, 盖上盖;

  等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖, 小火慢慢煎至金黄后翻面;

  将另一面也煎成金黄色后出锅;

  地道的武汉早点--老汉口汽水包就出炉了;

  切开来看,莲藕糯米馅料软糯, 外壳酥脆,表皮金黄诱人,香气扑鼻。

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