提拉米苏杯子蛋糕怎么做

    发布:meiku, 时间:2015-07-21 16:42, 来源:

 提拉米苏杯子蛋糕怎么做       美厨邦

  主料:巧克力咖啡豆,烘焙泡打粉1大勺,盐1小勺,细砂糖2杯,香草精1小勺,中筋面粉2又1/2杯,无盐黄油2根8盎司,鸡蛋4颗,牛奶1杯,可可粉装饰巧克力屑装饰

  制作步骤:

  2根8盎司黄油加2杯细砂糖打发至颜色变浅,体积膨大,逐个加入4颗鸡蛋,搅拌至混合均匀,再加入1小勺香草精混合好。

  过筛2又1/2杯面粉,1大勺泡打粉和1小勺盐。过筛好的面粉和牛奶,轮流少量多次的加入黄油中,从面粉开始,以面粉结束,搅拌至面糊混合均匀即可。

  预热烤箱325F/162度,面糊入纸杯,8分满,中层,烘烤15分钟至表面微黄,取出冷却备用。

  小锅中,加入1/3杯水,1/3杯糖,2大勺咖啡粉,中火加热至糖融化即可,加入2大勺咖啡酒搅拌冷却备用。

  搅拌盆中加入8盎司马斯克朋芝士,1/2杯糖粉,1又1/2小勺香草精,2大勺咖啡酒搅拌混合。

  1杯鲜奶油打至八分发,取3次加入5中的芝士糊,翻拌均匀,倒入裱花带中备用。

  杯子蛋糕表面用叉子叉几下,刷上适量酒糖液,表面挤上6中的芝士糊,撒上可可粉,再加点巧克力做装饰。

  延伸阅读:橘子酱杯子蛋糕的做法

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