香港云吞面怎么做

    发布:mei08, 时间:2015-07-18 17:54, 来源:

 香港云吞面怎么做  美厨邦

香港,云吞面

  主料:虾仁100g,肥肉馅50g,鸡蛋2个取蛋清,黄色 鸡蛋云吞皮,鸡蛋面(超市有售)

  辅料:盐适量,胡椒粉适量

  香港小吃——云吞面的做法步骤

  1. 将虾仁,肥肉馅,2个蛋清,适量盐、味精拌成馅料,期间加清水2次,直到所有水分都吸收进去。

  2. 将其按云吞的包法包好。

  3. 煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用。

  4. 同上将面煮熟,过冷水备用。www.meichubang.com 

  5. 汤底制作:将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里,加上云吞即可。

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