海蜇头凉拌金针菇怎么做

    发布:mei07, 时间:2015-07-18 15:10, 来源: 生活小点心

   海蜇头凉拌金针菇

海蜇头凉拌金针菇怎么做 美厨邦

海蜇头,凉拌金针菇

  材料:金针菇、海蜇头、香葱、蒜末、生抽、白醋、香油、鸡精、

  海蜇头凉拌金针菇做法

  1、海蜇头飘切成薄片,放在清水里浸泡除去盐分(一般晚上吃中午就开始泡);

  2、金针菇放在加适量油的开水里氽一下,沥干水分备用;

海蜇头凉拌金针菇的做法步骤1-2

  3、海蜇头沥干水分加入香葱段、金针菇;

  4、蒜末、生抽、白醋、香油、鸡精在一个小碗里拌匀,倒入3中拌匀即可。

  这个菜我一般先准备好材料,开吃时再一起拌匀,这样色泽会漂亮很多,通常不再另外加盐,因为海蜇头、生抽已经够咸,也看海蜇头泡的情况而定。如果事先忘记泡海蜇头,也可以把海蜇头薄片放在淡冷水里用手不停的抓捏,换水再抓捏使海蜇头在短时间里变淡。就这么一盘冷菜我超级喜欢吃,家里的海蜇头也是整桶备着。

  美厨邦小提示

  鸡肉一金针菇相宜:金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用,可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。

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