如何在家制作养颜的菊花馒头

    发布:mei08, 时间:2015-07-17 17:02, 来源:

 如何在家制作养颜的菊花馒头 美厨邦

菊花馒头,馒头

  主料:面粉500克,紫薯泥适量,南瓜泥适量,水适量,酵母5克

  越来越喜欢用健康的食材做各式各样绚丽而又可爱的馒头,既健康又美味,想要孩子喜欢上馒头也就不那么难了。

  菊花馒头的做法步骤

菊花馒头的做法图解1

  1. 紫薯、南瓜切块,上锅蒸熟,用勺子碾压成泥。

菊花馒头的做法图解2

  2. 酵母加少许温水化开。南瓜泥加面粉、酵母水和成黄色面团。因为南瓜泥的水分足够多,所以我没有加水进去。

菊花馒头的做法图解3

  3. 同样,紫薯泥加面粉和酵母,以及适量的水,和成一个紫色的面团。

菊花馒头的做法图解4

  4. 发酵至原体积的2倍大,用手指蘸点面粉压一下面团,如果不塌陷也不回缩也就是发好了。

菊花馒头的做法图解5

  5. 面团发酵好后揉至表面光滑,并分成相等数量的剂子。

菊花馒头的做法图解6

  6. 外皮剂子擀成圆皮,里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重。

菊花馒头的做法图解7

  7. 按照包包子的办法,包成一个圆球。

菊花馒头的做法图解8

  8. 然后褶痕朝下,擀成圆饼。

菊花馒头的做法图解9

  9. 用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣。

菊花馒头的做法图解10

  10. 朝一个方向拧一下,使剖面朝上。

菊花馒头的做法图解11

  11. 用手摁成薄一点的小饼。一朵绚丽的菊花就做好了。

菊花馒头的做法图解12

  12. 也可以这样组合。www.meichubang.com

菊花馒头的做法图解13

  13. 做出来的就是这款。之后盖上蒸布饧发15分钟。

菊花馒头的做法图解14

  14. 冷水入笼,大火烧开,转小火蒸12分钟左右关火,等5分钟揭盖即可.

菊花馒头的做法图解15

  15. 成品图

菊花馒头的做法图解16

  16. 成品图

菊花馒头的做法图解17

  17. 成品图

菊花馒头的做法图解18

  18. 有菊花馒头的早餐是不是很养眼呢?

菊花馒头的做法图解19

  19. 搭配了菊花馒头的早餐,真的很绚丽,^_^

  小贴士

 

  1、酵母必须用温水化开,不能用热水,否则会烫死酵母。

        2、制作面团的时候,不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度,一点一点酌情加入.总之,要使面团软硬适中。尤其南瓜和紫薯都比较吸水。

        3、发酵好的面团要完全排气,蒸出的馒头表面才光洁美观。

        4、二次醒发一定要到位后再蒸。

        5、蒸的时候一定要小火,且蒸制时间不宜过长。

        6、蒸好后一定要焖大约5分钟再出锅。

        延伸阅读:紫薯南瓜馒头的做法 

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